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そば

山形でわかおり生そばを食べに、高岳駅から徒歩10分、東区代官町の山形そばに再訪してきた。

目安時間 5分

前回訪問時にメニューで確認した山形でわかおり生そばを食べたくて、機会を伺っていたのだが、ついに、この日がやってきた。

 

 

ラーメン、カレーばかり食べているように感じるが、断然、うどん・蕎麦派だけに、今回の再訪は待ちに待った訪問だ。気がかりは、新型コロナの影響で、山形そばが休業していないか心配だったことと、山形そばは、14時まででクローズすることから、念の為、時間を調整して13時ころ到着の目処でお店に向かうことにした。

 

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山形そばは 山形でわかおり生そばの ざるそば ザルにはのっていないはが、ネギとろ丼小鉢でお腹とあわせてお腹も財布も大満足。

出発間際に少々ドタバタしたため、店に到着したのは、13:30頃。女将さん?に14時までだけど大丈夫かと確認されたので、無問題と返答しテーブル席へ。

 

 

念の為、山形でわかおり生そばの価格を確認。

・ざるそば 600円
・かけそば 600円
・コロそば 600円

 

なんとも、良心的な価格。

 

価格的に、ざる蕎麦は1段だと推測し、これまた超お値打ちなミニ丼ぶりのネギとろ丼を注文。ミニ丼ぶりは11:30~16:00までのメニューだが、こちらもかなりのお値打ち価格で

 

・天丼
・ソースカツ丼
・ネギとろ丼
・山芋とろろ丼
・しらす丼
こちらは、すべて、200円均一の破格値だ。

 

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山形でわかおり生そばの ざる蕎麦 は キリリッと冷えたゴワゴワ系のお蕎麦で未体験の食べごたえだった。

注文を終え、待つこと数分。でてきた山形でわかおり生そばのざるそばとネギとろ丼のミニ丼ぶりがこちら。

 

 

初見、ざる蕎麦がザルに乗っていないので、コロそばか?っと思ったが、山形そばでは皿盛りにしているようだ。

 

山形でわかおり蕎麦は、山形県の優良品種に登録された山形県産オリジナル品種で製粉白度が高く、蕎麦の風味が豊かで香り高く上品なのどごしが特徴とのことなので、早速、一口。

 

 

お蕎麦の食感は、キッチリ冷水で締めてあるためか、今まで感じたことのないほどシッカリとしており鼻から抜ける蕎麦の香りと蕎麦の風味を感じることができた。

 

続いて、おつゆに浸してズルズルズルっと一口。おつゆは少し濃い口であるが、出汁の風味と山形でわかおり蕎麦の香りと食感がバランス良く感じた。

 

 

ここで、もう一品ミニ丼のネギとろ丼。これには、お蕎麦以上に驚かされた。正直、200円のミニ丼なので、大きな期待はしていなかったのだが、ネギトロの量が200円の範囲を超えているテンコ盛り。もちろん、味も新鮮なマグロの美味しさが詰まった上質なバターのようなコッテリ感がありなかなかの逸品。

 

 

さらに、このネギとろ丼に無料で提供される温玉を使ってユッケネギとろ丼にしたら、もはやこれは超サイヤ人クラスだ。これで、ざる蕎麦とあわせて合計800円っていうんだから、もぉ、向かうところ敵なしでしょ。

 

 

山形でわかおり ざる蕎麦 と 下足天(150円)

更に、後日、再々訪問した際に注文したのが、ざる蕎麦と、下足天。相変わらず、キリッと冷えたお蕎麦でしっかりした食べごたえは顕在で、天ぷらもアツアツできたてを出してくれるのがありがたい。

 

 

やまがた 肉そば (※旧店名 代官そば)

店名 やまがた にくそば (※だいかんそば)
URL ***
住所 〒461-0002 愛知県名古屋市東区代官町32-10
TEL 052-933-0199
営業時間 [月~土]11:30~14:30 17:00~21:00
定休日 日曜日
席数 カウンター席6席、テーブル席2卓
禁煙・喫煙 ***
駐車場 なし

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